食材へのこだわり

まわりに流されることなく、

自分が感じているものを表現していきたい。

イタリア料理は本来、地元の食材や旬の食材を使う日本料理に非常に良く似たシンプルで素朴な料理。

そして、ここ伊豆は前は海、裏は山と、食材の宝庫。

食材に溢れた河津で料理を作るからには、もちろんこの地でその季節にしか味わえない、そして当店でなければ出せない味をご提供しています。

食材豊富な伊豆の良さを活かした イタリア郷土料理

食材豊富な伊豆の良さを活かした イタリア郷土料理

伊豆はすばらしい食材たちで溢れています。

旬の地魚、伊豆市の天城軍鶏、ひらい牧場の伊豆牛、ふじのくに熱川ポーク、天城湯ヶ島育ちの紅姫あまご

旬の河津産野菜、河津川の鮎・ズガニ、河津港からイセエビ・磯ガニ・サザエなど

白浜産 栄ちゃんトマト、天城椎茸、自家製ハーブ...

食材のご紹介

栄ちゃんトマト

栄ちゃんトマト

伊豆下田の白浜の小高い山の上で、こだわりのトマトを作っている「栄ちゃんファーム」があります。

地元では ☆栄ちゃんトマト☆ の愛称で呼ばれています。

プチトマト「アイコ」赤&黄もこちらで作っていただいています。

★河津桜まつり期間中は特別に店頭でトマトを販売しています★

  • ランチ
  • ディナー
  • ワイン